เงินลงทุน ประมาณ 500 - 1,000 บาท
เครื่องปรุงไส้ไก่
1. อกไก่ต้มสับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
2. หมูแฮมติดมันเล็กน้อยสับละเอียด 1/2
ถ้วยตวง
3. ผักดองสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำสลัด (มายองเนส) 1/4 ถ้วยตวง
ผสมเครื่องปรุงพอเข้ากับ ทาบนขนมปังชั้นหนึ่ง
โดรยผักดองให้ทั่วแผ่นปิดด้วยขนมปังอีกชั้นหนึ่ง
ซึ่งทาเนยด้านบน ทาไส้กรอกหรือแยกข้างบน
ขนมปัง เอาขนมปังอีกชั้นหนึ่งทาเนยบาง ๆ
ประกอบ รวมเป็นขนมปัง 3 แผ่นวางแซนวิช
3 ชั้น บนเชียงสะอาด ตัดเป็นสี่เหลี่ยม 2 ชิ้น
หรือตัวเป็น 3 เหลี่ยม
ไส้ปลาทูน่า
1. ปลาทุน่ากระป๋อง ยีให้ละเอียด 1 ถ้วยตวง
2. หอมใหญ่สับละเอียด 1/4 ถ้วยตวง
3. น้ำสลัด (มายองเนส) 1/4 ถ้วยตวง
4. ก้านผักชีสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
ผสมเครื่องปรุงให้เข้ากัน ทาบนขนมปังชิ้นหนึ่ง
เอาขนมปังอีกชิ้นหนึ่ง ทาเนยบาง ๆ ประกบกับ
ชิ้นแรก
มายองเนสส่วนผสม
1. น้ำสลัด 2 ถ้วยตวง
2. ไข่ไก่ใช้แต่ไข่แดง 6 ฟอง
3. มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
4. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
5. น้ำตาลทรายเม็ดเล็ก 1/3 ถ้วยตวง
6. เกลือป่น 1 ช้อนชา
7. น้ำมะนาว 5 ช้อนชา
ข้อเสนอแนะ
1. ขนมปังที่ทำแซนวิช ควรสดทุกวัน
2. แซนวิชต้องห่อด้วยพลาสติกใส
3. ทำเลขายในตลาด หรือผ่านชุมชนในช่วงเช้า